Poooorém, ainda existem muitas pessoas, até mais do que você imagina, que tem, certa dificuldade na cozinha em relação à eles... Assim, o De Lamber os Dedos quer ensinar como fazer aquele Arroz branquinho, soltinho e saboroso para o dia-a-dia e seu par perfeito, o Feijão (e este está até incrementado!).
Confira abaixo!
Arroz branco
Ingredientes:
- 1 xícara de arroz lavado
- 2 xícaras de água fervente
- 1 dente de alho amassado
- 1/4 de cebola picada
- Azeite o suficiente (ou óleo de sua preferência)
- Sal a gosto
Modo de preparo:
Refogue o alho e a cebola no azeite.
Coloque o arroz e deixe fritar por cerca de 30 segundos.
Adicione a água fervente e o sal.
Abaixe o fogo e deixe cozinhar até a água ter quase sacado.
Tampe a panela e aguarde cerca de 20 minutos antes de servir.
Se desejar fazer mais, é só seguir as proporções, principalmente da água.
Pronto! Simples assim. Em 20 minutos seu arroz estará pronto.
Fonte: UOL - Tudo Gostoso
Feijão
Ingredientes:
- 2 copos de feijão (cerca de 500g)
- Água a gosto
- Calabresa (opcional) a gosto
- Bacon (opcional) a gosto
- Salsinha picada (opcional) a gosto
- Cebolinha picada (opcional) a gosto
- Sal a gosto
Modo de preparo:
Separe e lave o feijão. Deixe-o de molho em uma bacia com água de um dia para o outro. Se estiver com pressa pode ferver 1 litro de água e deixar o feijão de molho nessa água por cerca de 2 horas.
Despeje o feijão amolecido em uma panela de pressão e complete com água até a metade da panela. Se você não tiver uma panela de pressão, pode usar uma panela comum, porém vai levar mais tempo para o feijão ficar pronto.
Tampe a panela de pressão e deixe em fogo alto. Quando começar a apitar conte 20 minutos. Se for uma panela comum deixe pelo menos o dobro do tempo e vá provando o feijão pra ver se amoleceu.
Passados os 20 minutos, deixe a panela de pressão esfriar por uns 10 minutos e depois abra a tampa. Tome cuidado nesse passo pra não explodir sua cozinha! Pra garantir você pode colocar a panela debaixo da torneira, mas não faça isso logo depois que retirou ela do fogo, espere sempre ela dar uma esfriada antes.
Fatie a calabresa e corte o bacon em cubinhos. Coloque ambos em uma panela e deixe fritar por alguns minutos. Depois junte o feijão.
Adicione o sal, geralmente 1 colher de sopa não muito cheia é suficiente. Se você colocou a calabresa e o bacon, diminua no sal, pois eles já são salgados.
Deixe o feijão no fogo alto até abrir fervura e vá mexendo aos poucos.
Agora o feijão está pronto. Na hora de servir basta jogar a salsinha e a cebolinha picadas por cima pra dar um visual diferente e pronto!
Fonte: Iniciante na Cozinha
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