Gostinho de roça...

Bom dia!
E não há nada mais gostoso do que um café da manhã na fazenda!
Que tal preparar uma delícia diferente para o café e fugir do pãozinho básico? Aí vai uma sugestão.


Bolacha de Nata


Ingredientes:


- 4 ovos
- 4 xícaras de açúcar cristal
- 4 xícaras de nata*
- 100 gramas de coco ralado
- 2 colheres de sopa de fermento em pó
- 1 colher de café de sal
+ou- 1 1/2 de farinha de trigo (até o ponto de enrolar)**


* A nata é feita do leite em natura, aquele que você pega direto da fazenda. Leve a geladeira e deixe talhar.
** Ponto de enrolar: é quando a massa da bolacha está homogênea, começando a desgrudar da bacia e das mãos.


Modo de Preparo:


Numa bacia grande, misture todos os ingredientes com uma colher grande e deixe a farinha por último. Vá acrescentando a farinha de trigo aos poucos. Quando a massa estiver menos mole, finalize com as mãos. Unte uma forma com óleo e faça bolinhas de massa, do tamanho de um brigadeiro (não muito pequeno). Disponha as bolinhas na assadeira e com um garfo, faça um jogo da velha, achatando levemente a bolinha. Outro formato legal, é fazer uma minhoquinha e unir as pontas. Você pode inventar novos formatos também, use a imaginação. Depois, no forno pré-aquecido, leve a forma e deixe assar por uns 15 minutos, mas fique de olho, porque assa muito rápido e se você deixar passar, ela não ficará branquinha. Deixe esfriar e sirva com um café ou um chá bem quentinhos.
Tente colocar as bolinhas na assadeira, com uma boa distância, para elas não grudarem como algumas aí da foto. Na hora de desenformar, ficará mais fácil.

Fonte: Cozinha Travessa - Receitas de Doces e Sobremesas